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预先包装食物检测结果每月报告（2019年5月）

信息来源：香港食品卫生环境署发布日期：2019-06-28 阅读：2980次

《食物及药物 ( 成分组合及标籤 ) 规例》之
营养素含量及致敏物检测结果每月报告
（2019 年 5 月）

《食物及药物(成分组合及标籤)规例》(《规例》)规定，预先包装食物须标示食物的配料，以及表列能量及七种核心营养素，即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(即“1+7”)的含量，而各类营养声称亦受到规管。预先包装食物须标示各种配料，如食物含《规例》附表3第2(4E)条所指明的致敏物，亦须在配料表上标明。

为确保食品符合《规例》，食物安全中心一直有抽取预先包装食物的样本作检测，其中包括检测营养素含量及致敏物。由 2012年1月的检测结果开始，中心每月在网页上公布有关检测结果，包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。自2012年4月1日起，有关含未有标示致敏物的食品样本详情亦会一并公布。

(I)营养标籤

营养资料标籤制度之营养素含量检测结果*

年/月	检测食品样本数目	不符合样本数目#
2019年5月	30	7

不符合样本详情

月份	样本性质／名称 *备注1,2	检测项目	产品标示值	检测结果
5月	Del Monte Sardines in Tomato Sauce (215g)	糖	糖 0g/100g	糖 1.2g/100g
5月	CP日式猪肉饺子 (200g)	糖	糖 0.8g/100g	糖 1.5g/100g
5月	八珍素食蠔油 (500g)	蛋白质	蛋白质 1.0g/15g (i.e. 6.67g/100g)	蛋白质 3.4g/100g
5月	YDK Lobster Paste (Contain Lobster Meat) (90g)	钠	钠 439mg/100g	钠 670mg/100g
5月	鸿福大佛公素烟鹅 (200g)	钠	钠 389mg/100g	钠 600mg/100g
5月	素牛丸(蛋素) (300g)	钠	钠 190mg/50g (i.e. 380mg/100g)	钠 960mg/100g
5月	CP日式猪肉饺子 (200g)	糖	糖 0.8g/100g	糖 1.5g/100g

营养标籤上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

能量／营养素	规管容忍限
能量、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖	≤标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分	≥标示值的80%
维他命及矿物质（维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外）	≥标示值的80%
维他命A及维他命D（包括添加的）	标示值的80%至180%
添加的维他命及矿物质（维他命A及维他命D除外）	≥标示值

来源 : 营养标籤及营养声称技术指引（见表3）http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

(II) 标示食物致敏物

《规例》规定，如预先包装食物含有八种指明的致敏物，须在配料表上标明。这八种物质是：含有麸质的谷类；甲壳类动物及甲壳类动物制品；蛋类及蛋类制品；鱼类及鱼类制品；花生、大豆及它们的制品；奶类及奶类制品(包括乳糖)；木本坚果及坚果制品；以及浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐。

食物致敏物检测结果

年／月	检测食品样本数目 (检测项目: 杏仁)	5月份获悉检测结果不符合样本数目
2019年5月	10	0

本信息来源于香港特别行政区政府食物安全中心官网的最新消息，详见： https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/whatsnew/whatsnew_act/NL_Compliance_Test_Results_MAY_2019.html

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