食物警报—鱼蛋样本违反《食物搀杂（金属杂质含量）规例》

香港特别行政区食品安全中心2023年7月5日消息，两个散装鱼蛋样本被检出金属杂质甲基汞含量可能违反《食物搀杂（金属杂质含量）规例》。中心透过恒常食物监测计划，从旺角及北角两间食肆抽取上述样本进行检测，结果显示，该两个样本分别含百万分之零点三及百万分之零点四的甲基汞。经风险评估后，中心认为对鱼蛋食用量较高的人士，或较容易受甲基汞影响的人士（如孕妇），长期食用相关食品或会影响健康。

香港特别行政区食品安全中心已知会涉事食肆上述违规情况，并要求它们停售有关产品。如有足够证据，中心会提出检控。

鱼类中的汞主要为甲基汞。摄取大量的汞会影响胎儿脑部发育，对成人则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。较容易受汞影响的人士，包括孕妇及计划怀孕的妇女和幼童等，在选择鱼类时应首选体型较小的鱼类，避免进食上述鱼类，从而减低摄入过量金属污染物。

根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属含量足以危及或损害健康的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。

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