香港食物安全中心—进口蟹样本镉含量超出法例标准

信息来源：香港特别行政区食物安全中心发布日期：2024-08-16 阅读：1508次

香港特别行政区食物安全中心（中心）八月十五日公布信息，一个澳洲进口蟹样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准。中心正跟进事件。

香港食物安全中心通过恒常食物监测计划，从进口层面检取上述蟹样本作检测，结果显示镉含量为百万分之六点一七，超出法例上限的百万分之二。长期摄入过量的镉可影响肾功能。中心已知会涉事进口商上述违规情况，指令其将受影响产品停售及下架，并正追查有关产品的来源和分销情况。

根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。