加拿大发布食品安全检测公告（2021-2-10）

2021年1月13日，加拿大食品检验局（CFIA）发布了食品安全检测公告。CFIA负责监测化学和微生物危害水平，食物供应中未申报的过敏原和麸质，并制定风险管理策略。当发现违规情况时，CFIA将会采取适当行动，包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。

此次食品安全监测公告包括预包装沙拉中未申报的过敏原和麸质（2018-2019）、枫糖产品中未申报的过敏原和麸质（2018-2019）、含谷物涂层的多成分肉类和海产品中未申报的过敏原（2017-2018）以及乳制品冰淇淋中的细菌病原体（2017-2020）四部分。

在对含谷物涂层的多成分肉类和海产品中未申报的过敏原（2017-2018）的调查中，分析了360份多成分肉制品和海鲜产品的样本，这些产品含有谷物为基础的涂层，以防止未声明的过敏原。11份样品被发现含有未申报的过敏原(鸡蛋、大豆和牛奶蛋白(β -乳球蛋白))。CFIA采取了适当的后续行动，共导致5起召回事件。

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