台湾地区修订食品中生物毒素检验方法

2021年10月20日，台湾地区“卫福部食药署”发布卫授食字第1101902181、1101902187号通知，分别修订“食品中赭曲霉毒素A的检测方法”及“婴儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素B1的检测方法”，自2022年1月1日起生效。

1、“食品中赭曲霉毒素A的检测方法”主要修订内容为：

（1）适用范围增加谷类、供直接食用花生及花生加工品、果干类、香辛植物、婴幼儿食品等；

（2）配合卫生标准修正定量极限单位，并增加谷类、果干类、花生及其加工品、婴幼儿谷物类辅助食品及婴幼儿副食品及特殊医疗用途婴儿配方食品的定量极限；

（3）该检验方法定量极限在咖啡及香辛植物类中为0.5μg/kg，在酒类及葡萄汁中为0.2μg/kg，在谷类、几丁聚糖、果干类、花生及其加工品中为0.3μg/kg，在婴幼儿谷物类辅助食品及婴幼儿副食品中为0.1μg/kg（以干重计），在特殊医疗用途婴儿配方食品中0.1μg/kg。

2、“婴儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素B1的检测方法”主要修订内容为：

（1）适用范围增加婴幼儿副食品及特殊医疗用途婴儿配方食品；

（2）配合卫生标准修正定量极限单位，并增加婴幼儿副食品及特殊医疗用途婴儿配方食品定量极限；

（3）该检验方法定量极限在婴幼儿谷物类辅助食品中为0.05μg/kg，在婴幼儿副食品及特殊医疗用途婴儿配方食品中为0.025μg/kg。