香港特别行政区修订《食物及药物（成分组合及标签）规例》 加强规管预先包装的蒟蒻果冻

香港特别行政区政府于七月十八日在宪报刊登《2025年食物及药物（成分组合及标签）（修订）规例》，以加强规管预先包装的蒟蒻果冻。法例修订后，高度或阔度不超过45毫米的迷你杯装蒟蒻果冻将禁止继续在市场上出售；其他蒟蒻果冻产品则须在包装上标示预防哽噎警告字句，提醒市民小心进食。

该《修订规例》于七月二十三日提交立法会，进行先订立后审议程序。对预先包装的蒟蒻果冻的新规定将在二〇二六年四月一日实施，即《修订规例》完成先订立后审议程序约六个月后实施。新规定包括以下内容：

一、属预先包装食物的果冻，如是以高度或阔度不超过45毫米的迷你杯状容器包装的，则不得含有蒟蒻；及

二、如属预先包装食物的、含有蒟蒻的果冻，其销售包装的最外层须以中文和英文清楚可阅地标明下述字样——

「注意：勿一口吞食，长者及儿童须在监护下食用。

Caution: Do not swallow whole. Elderly and children must consume under supervision.」

上述字样须标明在有关包装上的显眼处，并以深色字印在浅色底上或以浅色字印在深色底上的方式标明，并须在字体下划上底线；或以红色字印在白色或黄色底上的方式标明。

虽然蒟蒻作为食物添加剂本身是安全的，但由于蒟蒻果冻的表面光滑而且质地结实，食用方法不当可能会带来哽噎风险。这情况尤其容易发生在儿童和老人身上。香港食物安全中心会继续加强预防哽噎的健康教育，并会安排与业界进行技术会议发出使用指引，方便业界理解和遵守新的要求。

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