2021年日本通报我国食品违反日本食品卫生法情况

据不完全统计，2021年日本厚生劳动省通报中国输日食品违规案例共156例，主要涉及蔬菜及蔬菜制品、水产品及水产制品、粮食及粮食加工品、坚果及坚果制品、加工食品等13类产品，违规原因主要集中在污染物及生物毒素、农药残留和食品添加剂等问题。具体如下：

2021年第一季度，日本厚生劳动省通报我国输日食品违规案例共28例。从涉及的食品种类和违规原因来看，主要涉及蔬菜及蔬菜制品（14例）、水产品及水产制品（6例）、坚果及坚果制品（4例）等；违规原因集中在污染物及毒素（16例）和农药残留（9例），其次是食品添加剂（2例）和兽药残留（1例）。

2021年第二季度，日本厚生劳动省通报我国输日食品违规案例共42例。从涉及的食品种类和违规原因来看，主要涉及蔬菜及蔬菜制品（13例）、水产品及水产制品（11例）、坚果及坚果制品（10例）、油籽（4例）和加工食品（3例）等；违规原因集中在污染物及毒素（20例）、农药残留（15例）和食品添加剂（7例）。

2021年第三季度，日本厚生劳动省通报我国输日食品违规案例共41例。从涉及的食品种类和违规原因来看，主要涉及蔬菜及蔬菜制品（19例）、水产品及水产制品（11例）、粮食及粮食加工品（3例）、加工食品（2例）等；违规原因以污染物及毒素（29例）为主，其次是农药残留（8例）、食品添加剂（4例）。

2021年第四季度，日本厚生劳动省通报我国输日食品违规案例共45例。从涉及的食品种类和违规原因来看，涉及坚果及坚果制品（18例）、蔬菜及蔬菜制品（14例）、水产品及水产制品（8例）、粮食及粮食加工品（3例）、调味品及香料（2例）；违规原因以污染物及毒素（33例）为主，其次是农药残留超标（10例）、食品添加剂超标（2例）。

上述所统计的156个违规案例中，不合格原因主要集中在污染物及毒素（96例）、农药残留（44例）和食品添加剂超标（15例）。

1、污染物及毒素

涉及污染物及毒素的案例中，水产品及水产制品、蔬菜及蔬菜制品中的污染物（大肠杆菌和细菌）超标的案例较多，二氧化硫和氰化

物超标、黄曲霉毒素和下痢性病贝毒也是被通报的主要原因。而坚果及坚果制品中的黄曲霉毒素被通报的数量最多。

2、农药残留

涉及农药残留超标案例中，涉及的农药种类共16种，具体包括腐霉利（8例）、扑草净（8例）、烯酰吗啉（7例）、噻虫嗪（5例）、三唑醇（3例）等，主要涉及蔬菜及蔬菜制品、水产品及水产制品。

3、食品添加剂超标

涉及食品添加剂超标案例中，涉及具体物质6种，分别是甜蜜素（7例）、防腐剂（4例）、乙二胺四乙酸钙二钠（2例）、二氯甲烷

（1例）和环氨酸（1例），主要涉及蔬菜及蔬菜制品、功能食品、水产品及水产制品、油籽及油类制品和加工食品。

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