美国发布2022年版食品法典

2022年12月28日，美国食药局（FDA）发布2022年版食品法典，完整并广泛采用2022年版食品法典作为法规和条例有助于：（1）降低食品企业内的食源性疾病风险，保护消费者和行业免受潜在的破坏性健康后果/经济损失；（2）制定统一的零售食品安全标准，降低复杂性并更好地确保合规性；（3）取消制订食品安全标准的冗余程序；（4）建立更标准化的食品企业检查和审计方法。

此外，2022年版食品法典的其他重大变化包括：（1）添加芝麻作为主要食物过敏原，以反映2021年《食品过敏安全、治疗、教育和研究法》将芝麻确定为第9大食物过敏原；（2）以书面形式告知消费者未包装食品中的主要食物过敏原成分；（3）在散装食品中添加主要食物过敏原的标签，可供消费者自行分配；（4）为宠物犬只在户外用餐制定新的规定；（5）修订完整肉类的定义，包括明确烹饪时间/温度要求。

FoodCode2022-USA.pdf