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当前位置:广东省农食产品技术性贸易措施(WTO/SPS)信息平台国内外技术性贸易措施重点出口市场法规
法规号 FSMA Sec.103
法规名称

美国《食品安全现代化法案》-危害分析和基于风险的预防性控制(第103节)

法规名称(英文) Hazard analysis and risk-based preventive controls

该部分规定了企业的所有者、经营者或负责人必须评估可能影响其生产、加工、包装或储存食品的危害,并采取预防措施避免危害产生,以及企业需按要求保证食品未经掺杂且无错误标识,同时监控预防措施的实施并保存监控记录。具体涉及危害分析、预防措施、效果监控、纠正措施、验证、记录保存、书面计划和文件、再次分析要求、针对特定企业的权限等内容。

目前,FDA已发布《人类食品预防性控制》(最终规则)——《人类食品现行良好操作规范、危害分析和基于风险的预防性控制》和《动物食品预防性控制》(最终规则)——《动物食品现行良好操作规范、危害分析和基于风险的预防性控制》。

附件
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