澳门地区更新后的《食品中食品添加剂使用标准》将于2024年5月1日起生效

澳门特别行政区第5/2024号行政法规《食品中食品添加剂使用标准》将于2024年5月1日起生效。该行政法规将第30/2017号行政法规《食品中食用色素使用标准》、第12/2018号行政法规《食品中甜味剂使用标准》及第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的内容进行更新及整合，涵盖了如乳化剂、酸度调节剂、稳定剂、抗结剂、增味剂、膨松剂等澳门地区食品中常见的食品添加剂，将种类扩大至约四百种，更新及新增数千项食品添加剂组合及相应的最大使用量指标，规范了食品生产经营者对食品添加剂的使用，包括食品添加剂的使用原则、允许在食品中使用的食品添加剂品种、允许使用食品添加剂的食品类别，以及食品添加剂在特定食品类别中使用时的最大使用量等内容。以更好地指导及规范业界对食品添加剂的使用，进一步保障食品安全。

《食品中食品添加剂使用标准》