香港食物安全中心公布六月份食物安全报告

香港特别行政区食物安全中心（中心）公布六月食物安全报告，结果显示在约五千四百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的五个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。

香港食物安全中心对约一千五百个食物样本作微生物检测，约三千九百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食品中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。检测样本包括约一千九百个蔬菜、水果及其制品样本；约五百个谷类及谷类制品样本；约五百个肉类、家禽及其制品样本；约九百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约七百个水产及其制品样本；和约九百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。五个不合格样本分别为金属杂质含量超标的一个生蚝样本及一个急冻龙脷样本；一个含硝基呋喃类代谢物的预先包装冷藏虾肉样本；一个含过量蜡样芽孢杆菌的瓶装腐乳样本和一个违反食物标签规例的瓶装椰汁饮品样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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