立陶宛拟修订黄瓜、胡萝卜和蘑菇罐头标准

2024年10月22日，立陶宛农业部发布了24-16836号法规草案，拟修订黄瓜罐头、胡萝卜罐头和蘑菇罐头的强制性质量要求。草案的主要内容如下：

（1）适用范围。分别适用于以新鲜或腌制黄瓜、新鲜胡萝卜、新鲜栽培姬松茸属食用菌制成的，并预先包装在密封容器中，且经杀菌或巴氏杀菌制成罐头食品。

（2）质量要求。分别制定了产品制备、加工用水、允许添加物和成品等质量要求，如黄瓜罐头中香料和香草不得超过总重量的5%、盐含量不得超过5%，并制定了缺陷的定义和允许的缺陷数量限制等。

（3）标签要求。除了符合欧盟和立陶宛关于食品标签的强制性要求外，还应符合一些特殊标识要求，如黄瓜罐头还应标注黄瓜的生产方法、制备方法和特征味道。

该草案征求意见反馈期截至2024年11月6日。