国际食品法典委员会拟修订过敏原标签标准

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2024-11-13 阅读：18次

2024年11月8日，国际食品法典委员会（CAC）发布CL 2024/88-CAC号咨询文件，拟修订过敏原标签标准。主要内容如下：

（1）修订食品过敏原的定义，指可在易感人群中引起其他特定免疫介导反应的食品（成分、食品添加剂、加工助剂）。通常由食品中的蛋白质或蛋白质衍生物引起。

（2）需要声明的食品和成分要求添加过敏原成分的学名。

（3）允许使用单个鱼类或甲壳类动物名称代替“鱼类”或“甲壳类动物”的指定名称。

（4）当食品中的亚硫酸盐浓度达到或超过10 mg/kg时，应始终使用指定名称“亚硫酸”或“亚硫酸盐”作为成分名称标识。

该文件的意见反馈截止日期为2024年11月20日。