福建省食品药品监督管理局2013年四季度肉制品省级抽查结果通报

　　2013年四季度，肉制品省级监督抽查共抽检全省183家企业生产的肉干、肉松、泡鸭爪等肉制品190批次，合格185批次，合格率为97.4%。‍

　　经检验，有5家企业生产的5批次产品不符合标准的规定，不合格项目为菌落总数、大肠菌群，主要原因是企业生产环境、人员卫生管理或包装灭菌工艺不到位，导致产品微生物指标超标。

　　针对抽查发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。省食品药品监督管理局将继续加强食品监督抽查工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动我省食品质量的稳步提升。同时，公布本次抽查的质量合格和不合格产品及其生产企业名单，引导消费者选购。

　　福建省食品药品监督管理局2013年四季度肉制品省级抽查结果通报(不合格)20140221.xls

　　福建省食品药品监督管理局2013年四季度肉制品省级抽查结果通报(合格)20140221.xls