吉林省推动全链条可追溯以保障畜产品质量安全

为推动我国畜产品质量安全追溯体系建设，实现畜产品从源头到餐桌全链条可追溯，保障畜产品质量安全，10月21日“畜产品追溯系统研讨会暨追溯管家交易平台上线启动会”在北京举行。全国农业科技创业创新联盟主席、国务院扶贫办原主任、原农业部副部长刘坚，国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士，吉林省畜牧业管理局局长王坤等参加研讨会。

与会专家一致认为，由吉林省畜牧业管理局整体规划设计，吉林省森祥科技有限公司研发的畜产品质量安全追溯信息化监管平台，做到监管可溯“来源和去向”，消费能查“养殖和屠宰”，生产实现“标准和安全”，追溯管家交易平台的上线从全链条保障消费者吃到安全优质的畜产品，实现从养殖到消费的优质优价。

“吉林省畜产品质量安全追溯信息化监管平台整合了‘动监e通’、畜禽运输车辆备案管理、畜禽免疫‘先打后补’等多个畜牧行业监管系统，实现畜牧部门质量安全监管和企业生产管理有机融合。”王坤表示，具体应用到了猪、牛、羊、禽、鹿等多个畜种，贯穿养殖、免疫、屠宰、加工、流通等关键环节。追溯系统于2017年在长春、四平两地试点成功，2018年在全省普及应用。截至2018年末，全省县级以上生猪定点屠宰企业覆盖率达到100%。截至2019年9月末，省内屠宰企业可追溯生猪达到370万头以上；肉牛、肉羊、肉鸡以及梅花鹿、向海大雁等地方特色畜种的追溯应用工作也在同步展开。

陈君石院士指出，吉林省建立的畜产品追溯系统从技术上讲是可行的，从吉林省的推广应用情况看，是成熟的，是经过实践检验的，要进一步准确定位追溯系统，深入研究技术与管理的关系，把畜产品追溯系统做扎实。

追溯管家交易平台是建立在拱e拱、鼎e鼎数据流基础之上研发的一个为流通端服务的交易平台。同时，追溯系统平台在国家市场监管总局立项，将建设成《国家畜产品质量安全追溯标准化区域服务与推广平台》。吉林省明确将畜产品质量安全追溯监管平台纳入“数字吉林”建设重点任务，不断完善追溯平台功能、拓宽追溯平台覆盖、延伸追溯平台链条，建立起一个全省畜牧行业的数据库、一个畜产品质量安全监管的指挥部、一个辐射全国的可追溯的监管网以及一个从养殖到餐桌的安全链，让消费者吃上“放心肉”。