标准号	GB 20941-2016
标准名称	食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范
标准名称（英文）
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发布日期	2016-12-23	实施日期	2017-12-23
替换以下标准		被以下标准替换
发布单位	国家食品药品监督管理总局,国家卫生和计划生育委员会
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本标准于2017-12-23代替GB/T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范、GB/T 23871-2009 水产品加工企业卫生管理规范 本标准规定了水产制品生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于水产制品的生产。