台湾地区修订多个食品检验方法

2021年10月27日，台湾地区“卫福部食药署”发布卫授食字第1101902379号、1101902420号和1101902415号通知，分别修订“食品中羊成分定性检验”“食品中防腐剂丙酸的检验”“水产品中挥发性盐基态氮检验”等3个食品检验方法，并自即日生效。修订内容包括：

——“食品中羊成分定性检验”修订英文名称，并删除一般PCR试验相关内容，确认试验修订为“Real-timePCR鉴别试验”，最低检测浓度为0.1%（以干重计）；

——“食品中防腐剂丙酸的检验”修订检体前处理及离心机操作条件，将检出限量修订为定量极限，定量极限为0.5g/kg；

——“水产品中挥发性盐基态氮检验方法”删除“器具及材料”中滤纸规格，修订参考文献及增修订部分文字，该方法适用于水产品中挥发性盐基态氮（VBN）检验，检体经蛋白质沉淀后，以康氏微量扩散法（Conwaymicrodiffusion）分析。