日本发布《加工食品的食物过敏标记手册》

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2023-04-06 阅读：1120次

2023年4月3日，日本消费者厅修订并发布了《加工食品的食物过敏标记手册》。该手册主要目录如下：

（1）食物过敏的相关知识（过敏与过敏原的定义等）；

（2）食物过敏原标识的必要知识（包括食物过敏标识对象品种、加工食品中标示食物过敏的方法等）；

（3）特定原材料等的标识范围（如虾、螃蟹、核桃、小麦、荞麦、乳、蛋、花生）；

（4）标识制作；

（5）食品过敏原标识范例；

（6）消费者应对措施；

（7）参考资料。