以色列发布预包装食品中过敏原等物质的标签指南

2025年2月13日，以色列卫生部发布预包装食品中过敏原以及引起不耐受的物质标签指南。该指南旨在预防食品中添加或生产过程交叉污染混入的过敏原等物质对消费者造成潜在的风险。主要内容如下：

（1）“可能含有”标签：指过敏原不是作为食品配方添加的，因共用生产线等方式无意中交叉污染导致含有该过敏原成分，存储时应将含有过敏原的原材料与不含过敏原的原材料适当分开；

（2）相关食品生产企业必须建立HACCP体系，对原料到成品包装的每个阶段进行系统评估，识别可能产生交叉污染的情况，并采取措施避免过敏原污染；

（3）谷物、鸡蛋等食品原料为必须标识的过敏原成分，坚果在配料表中必须注明品种。

该指南自发布之日实施。