智利修订关于无麸质食品的标签要求

2025年9月17日，智利卫生部发布49号法令，修订食品卫生条例中关于无麸质食品的标签要求。修订内容如下：

（1）无麸质食品的定义是指经特殊加工以消除麸质或保持其无麸质状态的食品。

（2）产品标签上标注“无麸质”字样的无麸质食品制造商必须遵此项条例的规定，并制定良好生产规范（GMP）计划，以确保从原材料采购到最终产品销售全过程均不会受到小表、黑麦、大麦和燕麦衍生物的污染。

（3）当谷物中麸质含量≤5 mg/kg时，才能使用“无麸质”字样以及加斜线的麦穗符号。

（4）“无麸质”字样和带斜线麦穗符号需显示在产品包装正面，“无麸质”字符高度至少为1.2毫米，带斜线的麦穗符号应使用纯色或素色，麦穗符号尺寸应根据包装正面标签面积来确定。

修订后的条例将于智利《官方公报》公布之日起18个月后生效。