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| 标准号 | GB 2712-2014 |
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| 标准名称 | 食品安全国家标准 豆制品 | ||
| 标准名称（英文） | |||
| ccs | ics | [] | |
| 发布日期 | 2014-12-24 | 实施日期 | 2015-05-24 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | ||
| 附件 | [{"filename":"GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品.pdf","fileurl":"/upload/2019/note_attachfiles/59887/attachfiles/GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品.pdf","truename":"雷旭升","uploadtime":"2019/7/23 15:30:44","userid":"10102"}] |
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本标准代替了GB 2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》，部分代替了GB 2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》。本标准与GB 2711-2003及GB 2712-2003相比，主要变化如下： ——增加了术语和定义；
——标准名称修改为“食品安全国家标准豆制品”；
——修改了感官要求；
——修改了理化指标；
——修改了微生物限量。
本标准适用于预包装豆制品。
本标准不适用于大豆蛋白粉。
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