加拿大食品检验局发布食品安全检测公告（2026-2-28）

2026年4月1日，加拿大食品检验局（CFIA）发布了食品安全检测公告。此次食品安全监测公告包括特定食品中的多溴联苯醚阻燃剂（2013-2021）、特定食物中的丙烯酰胺（2013-2015）、乳制品中的二恶英和二恶英类化合物（2019-2021）、儿童食品项目（2022）及国家微生物监测计划年度报告（2024-2025）共五部分。具体信息如下：

1、特定食品中的多溴联苯醚阻燃剂（2013-2021）

此项调查的主要品类是谷物和谷物产品、乳制品和乳制品、脂肪和油、鱼和海鲜、罐装肉类和家禽、椰子产品、蛋制品、坚果、种子和坚果或种子产品。调查结果显示，检测的样本中，有 99% 检出多溴二苯醚（PBDEs），其总检测水平在 0.252 万亿分之一（ppt）至 5679 ppt 之间，在调查产品中各品类的检测率在 97% 至 100% 之间。目前，加拿大没有针对食品中多溴二苯醚（PBDE）含量的规定，但加拿大卫生部已设定了每日每公斤体重 2.22 毫克的最低不良影响水平（LOAEL）。经加拿大卫生部评估，认为本次调查所检测产品中多溴二苯醚的含量是安全的。

2、特定食品中的丙烯酰胺（2013-2015）

         此次调查在2013年4月1日至2015年3月31日期间，共抽取了1491种国产及进口的巧克力/可可制品、咖啡制品、调味品、香料、果片、谷物制品、婴儿泥状食品、豆类制品、坚果/种子制品、猪肉类零食、李子类制品、汤品、红薯制品以及蔬菜片等产品进行检测。主要是为获取特定食品中丙烯酰胺含量的基线监测数据，并与之前有关丙烯酰胺的调查结果以及加拿大卫生部、美国FDA、英国食品标准局（UK FSA）等其他已发布的数据进行比较。

3、乳制品中的二噁英和二噁英类似化合物（2019-2021）

此次调查在2019年4月至2021年3月期间，从加拿大零售商店共收集了 296 份乳制品样本。品类包括奶酪、奶油、牛奶等4类。调查结果显示，有96%的样本检出了二噁英和/或类似二噁英的化合物。分析发现，奶酪的 UB TEQ平均含量最高，牛奶的 UB TEQ平均含量最底。加拿大对乳制品中二噁英和二噁英类似化合物的总含量没有规定，加拿大卫生部化学安全局对本次调查中含量进行评估后，认为均未对人类健康构成安全问题。

4、儿童食品项目（2022）

此次调查在2022年11月至12月期间，共购买201 份儿童食品样本。样本种类包括婴儿谷类食品、饼干/薄脆饼干、薄脆饼干、燕麦/谷物棒、酸奶/酸奶饮料、以乳制品为原料的婴儿配方奶粉。其中，对 108 份婴儿/儿童零食及谷物食品的样本进行了金属元素和农药残留的检测，调查结果显示，108 份婴儿/儿童零食和谷物食品样本中，有 30%（32 份）的样本检出含农药残留，均符合加拿大相关标准；108份样本均检测出铝的可检测水平，其中 104 份样本还检测出了砷、镉、铅和汞等元素。另外，此次调查还对 93 份酸奶/酸奶饮料和乳基婴儿配方食品样本进行了黄曲霉毒素 M1 和兽药残留的检测。结果显示，93份样品中检出兽药残留3份（3%），1份婴儿配方奶粉样品检出黄曲霉毒素M1（1%）。检测到的所有残留物均被评估为无害。经加拿大卫生部审查，此次调查所测试的相关食品样品中均未发现对加拿大婴幼儿构成健康风险的情况。

5、国家微生物监测计划年度报告（2024-2025）

此次监测是在 2024/25 年度的采样工作中进行的，主要依据《国家肉类加工计划》（NMMP）收集了 5305 种国内和进口食品，共进行12641 次检测，以验证是否符合食品安全标准。其中，对 4047 种国内产品进行了 8833 次检测，对 1258 种进口产品进行了 3808 次检测。结果显示，国内产品合格率为 99.0%，进口产品合格率为 98.9%。国内和进口产品的综合合格率为 98.9%。此外，还对 1496 份环境样本进行了 1735 次检测，评估结果为 97.8%。

参考文件:

1. PolybrominatedDiphenylEtherPBDEFlame_2026.pdf

2. AcrylamideSelectedFoods_2026.pdf

3. DioxinsDioxinLikeCompoundsDairyProducts_2026.pdf

4. ChildrensFoodProjectAnnualReport_2026.pdf

5. NationalMicrobiologicalMonitoringProgram_2025.pdf

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