美国发布婴儿配方奶粉中蛋白质质量检测的行业指南

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2026-06-03 阅读：226次

2026年5月，美国食药局（FDA）发布了婴儿配方奶粉中蛋白质质量检测的行业指南。旨在帮助制造商和实验室设计、实施、评估和报告有关蛋白质效率比（PER）的研究，以确保作为婴儿配方奶粉唯一营养来源时所含蛋白质含有足够的生物质量因子。

该指南建议采用AOAC的官方分析方法960.48进行PER大鼠生物测定，在婴儿实际食用前评估蛋白质的生物质量。同时，FDA鼓励采用替代动物实验的方法，并允许制造商申请相关豁免。美国联邦法规21 CFR 106.96(f)描述了婴儿配方奶粉制造商必须如何证明配方奶粉符合质量的要求。