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| 标准号 | DB44/T 647-2009 |
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| 标准名称 | 腊鱼加工技术规范 | ||
| 标准名称（英文） | |||
| ccs | X20 | ics | [{"uid":"67.020"}] |
| 发布日期 | 2009-08-06 | 实施日期 | 2009-12-01 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 广东省质量技术监督局 | ||
| 附件 | |||
本标准规定了腊鱼加工生产企业的基本要求、加工技术要点、产品质量及生产记录等要求。
本标准适用于以鲜、冻鱼为原料，经盐腌、调味和干制等加工而成腊鱼的生产。
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