韩国拟修订《食品添加剂标准与规范》

韩国通过WTO发布G/SPS/N/KOR/840通报，韩国食品药品安全部（MFDS）拟修订《食品添加剂标准与规范》，以放宽柠檬酸锌等营养强化剂、亚硫酸盐类等食品添加剂的使用限制，并使磷酸盐类的分类与国际标准保持一致。修订主要内容如下：

一、扩大营养强化剂使用范围

（1）允许柠檬酸锌和焦磷酸铁作为营养强化剂用于食品及保健食品生产；

（2）将氟化钠的使用范围扩大至所有特殊医学用途配方食品；

二、修订亚硫酸盐类等使用标准

（1）放宽以蜂蜜发酵生产的其他酒类中焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、无水亚硫酸、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、连二亚硫酸钠的残留标准；

（2）增加乳糖醇等8个品种的主要用途（增稠剂）；

（3）乳酸的主要用途中新增可作为香料，并在合成香料物质清单中增设乳酸；

（4）将“调味辣椒酱”修订为《食品标准及规格》中的食品类型；

三、修订磷酸盐类等物质的成分规格

（1）新增指定三聚磷酸钠、三聚磷酸钾，将偏磷酸钾整合为聚磷酸钾；

（2）改进偏磷酸钠和聚磷酸钠的含量、鉴别试验等成分规格；

（3）将引用偏磷酸钠检验方法的82个品种成分规格统一修订为遵循聚磷酸钠的成分规格检验方法；

（4）允许水、二氧化碳作为香料的制造溶剂，并修改过氧乙酸的含量规格；

（5）修订托马汀、可溶性维生素P的韩文名称，在变性淀粉、乳酸钙、硫酸镁的成分规格等中添加INS编号及CAS编号；

（6）通过明确磷酸盐类等的分类标准及定义，统一其标准与规格。

四、修订甜味剂使用标准

（1）新设乳糖醇等10种糖醇类的通用标准；

（2）完善三氯蔗糖、安赛蜜的使用标准，细化其适用的食品类别；

（3）明确甜味剂使用标准。

五、修订食品添加剂的成分规格和比重测量的测试方法

（1）修改对二丁基羟基甲苯等10项产品的确认试验等试验方法；

（2）在一般试验法的比重测定法中新增振动式密度计测定法；