加拿大拟修订食品微生物标准及更新相关指导性文件

2026年6月11日，加拿大卫生部发布PMIC-2604号通知，拟修订《食品微生物标准表》与《食品微生物参考方法表》，并发布新的一份新的指导性文件，其中包括更新目前规管食品微生物的文件，替代健康产品和食品局（HPFB）于2008年发布的《食品微生物安全标准和指南——解释性摘要》。

此次修订分两个阶段进行，第一阶段涉及巧克力制品、可可制品、乳粉类产品、婴儿谷物食品、坚果籽类及其制品、婴儿配方乳粉、预包装冰、预包装水、香辛料和干香草等九类食品；第二阶段主要涉及乳制品、鱼类和贝类及其制品、水果和蔬菜、肉及肉制品、加工蛋制品。此次征求意见仅涉及第一阶段所列产品及相关修订指标。

此次修订的主要内容包括更新食品类型和名称、微生物种类、采样参数，以及调整微生物学标准在指导文件中的引用位置，并建议在《食品微生物参考表》中新增一种参考方法。以下为部分修订内容：

1、《食品微生物学标准表》中新增的九类产品致病微生物限量要求

        2、《食品微生物参考方法表》中新增的参考分析方法

         关于 克罗诺杆菌属参考分析方法：ISO 22964 - Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection of Cronobacter spp.

上述修订内容的征求意见截止日期为2026年8月25日。 

原文链接

       本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属广东省WTO/TBT通报咨询研究中心所有，如需转载，请注明信息来源：“广东省农食产品技术性贸易措施(WTO/SPS)信息平台”或“广东省WTO/TBT中心”