美国FDA发布2020年绿叶蔬菜产志贺毒素大肠杆菌（STEC）行动计划

信息来源：国家食品质量监督检测中心发布日期：2020-03-09 阅读：1264次

2020年3月5日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布2020年绿叶蔬菜产志贺毒素大肠杆菌（STEC）行动计划（2020 Leafy Greens STEC Action Plan）。

　　该行动计划概述了美国食品药品监督管理局2020年提高绿叶蔬菜安全性计划采取的措施。绿叶蔬菜经常与食源性疾病的爆发有关。虽然大多数大肠杆菌菌株是无害的，但产志贺毒素的大肠杆菌可能会危及生命。最常见的产志贺毒素大肠杆菌O157:H7是最常与爆发相关的菌株类型。

　　2009年至2018年间，美国食品药品监督管理局和美国疾病控制与预防中心（CDC）确定了40起与绿叶蔬菜有关STEC食源性传染病暴发。