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| 标准号 | DB44/T 1274-2013 |
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| 标准名称 | 冷冻鱼糜凝胶强度的测定 质构仪法 | ||
| 标准名称（英文） | Determination of frozen surimi gel strength-Texture analyzer method | ||
| ccs | B50 | ics | [{"uid":"67.050"}] |
| 发布日期 | 2013-12-20 | 实施日期 | 2014-03-20 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 广东省质量技术监督局 | ||
| 附件 | |||
标准摘要
本标准规定了冷冻鱼糜凝胶强度的质构仪测定方法。
本标准适用于冷冻鱼糜凝胶强度的测定。
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