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美国发布蛋品微生物检测抽样要求

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网发布日期：2020-05-09 阅读：962次

2020年5月5日，美国食品安全检验局（FSIS）发布美国对蛋品进行微生物检测抽样要求。该文件规定了液态蛋/冷冻蛋、干蛋的抽样方法，以及蛋品中沙门氏菌和单增李斯特菌检测要求。

文件还要求验证蛋品生产信息的准确性，以保证抽样工作得以落实。文件要求根据EGG_LQ_MIC01和EGG_DY_MIC01新法典对蛋品进行抽样，以代替7个老旧的蛋品监督微生物抽样法典。

该文件自2020年6月1日起实施。

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