波兰出口冷冻牛肉检出致病菌

信息来源：食品伙伴网发布日期：2018-05-16 阅读：1476次

　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2018年5月15日，比利时通过RASFF通报波兰出口一批次冷冻牛肉不合格，原因为含李斯特菌和沙门氏菌。

　　具体通报内容如下：

通报时间	通报国	通报产品	编号	通报原因	销售状态/采取措施	通报类型
2018-5-15	比利时	冷冻牛肉	2018.1337	检出李斯特菌、沙门氏菌	销售状况未知，通知收货人	预警通报

　　根据通报，除比利时外，以上牛肉还出口至法国。

　　沙门氏菌（Salmonella）是一类危害人和动物健康的重要致病菌，其菌属型别繁多，抗原复杂，其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌，该菌是一种兼性厌氧、无芽胞、无荚膜的革兰氏阴性菌。

　　李斯特菌会对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成风险。李斯特菌感染的症状包括：恶心、呕吐、腹泻等轻微类似感冒症状，严重时会出现脑膜炎以及其他致命综合症。