斯里兰卡拟制订果冻等5个食品标准

2022年3月15日，斯里兰卡标准局发布咨询文件，拟修订果冻、食品卫生操作规范一般原则、面粉、黑胡椒、方便面等5个食品标准。相关标准主要内容如下：

（1）果冻标准规定了果冻晶体的取样和检验的要求和方法、果冻分类、基本成分及可选成分、物理及化学要求、微生物及污染物要求、包装及标签要、采样及测试要求等；

（2）食品卫生操作规范一般原则标准包括对生产（包括初级生产）、加工、包装、储存、零售、食品运输等，整个食品链中应采取具体的食品安全控制措施及加工厂要求等；

（3）面粉标准规定了面粉的取样和检验的要求和方法、卫生要求、微生物、污染物、生物毒素含量要求及包装和标签要求；

（4）黑胡椒标准规定了黑胡椒整粒和磨碎的取样和检验要求及卫生要求；

（5）方便面标准规定了方便面中酸价和过氧化值抽样方法和检测所用的试剂、设备、检测方法。

上述5个标准的意见征集截止日期为2022年5月15日。