加拿大发布食品安全检测公告（2022-11-2）

2022年11月2日，加拿大食品检验局（CFIA）发布了食品安全检测公告，其中包括了植物粉末、冷冻水果和蔬菜中的有毒金属（2020-2021），婴儿食品、酒精饮料、鱼类、贝类和甲壳类动物中的总砷和砷形态（2019-2020），鱼类、海鲜、肉类和肉类替代品中的食用色素（2019-2020）、发酵蔬菜和豆制品中的氨基甲酸乙酯（2019-2020）等共五个部分。主要抽查结果汇总如下：

1、植物粉末、冷冻水果和蔬菜中的有毒金属（2020-2021），CFIA共抽查了993个样本，结果显示重金属(砷、镉、铅和汞)的检测结果，汞和镉的检出水平最低，超过92%的样本产品含有1种或1种以上的重金属，其中12%的样本产品含有上述4种重金属。总的来说并没有检测出影响人体健康的问题。

2、婴儿食品、酒精饮料、鱼类、贝类和甲壳类动物中的总砷和砷形态（2019-2020），CFIA共抽查了343个样本，包括酒精饮料(酒、白兰地酒、雪利酒、苦艾酒)，谷基类婴儿食品，贝类和鱼类和甲壳类动物，对这些样本产品中的总砷和无机砷含量进行检测。结果显示所有样本中86%检测出无机砷，其中鱼类产品检出平均水平最低，谷基类婴儿食品的无机砷检出平均水平最高。

3、鱼类、海鲜、肉类和肉类替代品中的食用色素（2019-2020），CFIA共抽查了398个样本，包括鱼和海鲜样本98个，肉类和肉类替代品300个。结果显示有2个样本含有食用色素，仅占抽样总量的0.5%，整体合格率为97%。

4、发酵蔬菜和豆制品中的氨基甲酸乙酯（2019-2020），CFIA共抽查了300个发酵产品进行分析，包括200个蔬菜样本和100个大豆样品。结果显示上述产品中的氨基甲酸乙酯的限量水平是合规的。

报告具体见附件：

1、toxicm etals botanical powders frozen fruit 2020-2021.pdf

2、arsenic_infant 2019-2020.pdf

3、food_colours 2019-2020.pdf

4、ethyl_carbamate 2019-2020.pdf

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