美国发布可追溯食品清单的额外记录要求

2022年11月21日，美国FDA发布2022-24417号通知，公布对已列入可追溯食品清单中的食品生产、加工、包装和贮存过程制定额外保存记录要求。此项要求是美国FDA根据食品安全现代化法案（FSMA）的要求发布，旨在帮助FDA快速有效识别可追溯食品的接收者，以防止或减轻食源性疾病的爆发，并应对因食品掺假或贴错标签而造成的严重不良健康后果或死亡的信任危机。

目前，列入可追溯食品清单中的高风险食品主要包括：新鲜奶酪（巴氏杀菌）、带壳鸡蛋、坚果、新鲜黄瓜、新鲜绿叶蔬菜、新鲜瓜类、新鲜水果、新鲜和冷冻金枪鱼、新鲜和冷冻甲壳类及贝壳类水产品等。（具体见表1）

上述要求自2023年1月20日起生效。

       2022-24417.pdf

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