美国FSIS发布细胞培养肉类和家禽食品采样计划

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2023-06-26 阅读：964次

2023年6月23日，美国食品安全检验局（FSIS）发布细胞培养肉类和家禽食品采样计划。主要内容如下：

（1）FSIS通过收集食品接触表面和环境拭子样本，以验证企业建立的食品安全控制计划是否有效。对样本所含的菌落总数、沙门氏菌、化学残留、形态和病理学进行检测。

（2）FSIS发现产品检测结果违规或企业未对残留结果进行控制时，检查人员将采取监控行动，记录不合规情况，以防止掺假产品流通。

（3）FSIS对样本的采集、处理、包装和运输要求。

（4）FSIS发现产品存在违规化学残留物时，需重新评估相关企业的HACCP计划，并验证是否采取了纠正措施。

该计划自发布之日起实施，有效期限为2024年7月1日。