加拿大发布食品安全检测公告（2023-7-20）

2023年7月20日，加拿大食品检验局（CFIA）发布了食品安全检测公告，其中包括豆类产品和植物油中的农药和金属（2019.4-2020.3）、各种食品中的细菌病原体和指标、病毒和寄生虫（2018-2022）和香料中的铬酸铅（2019.4-2021.3）共3个部分。具体信息如下：

（1）豆类产品和植物油中的农药和金属（2019.4-2020.3），CFIA共抽查了2849个豆类产品和植物油样本，对所有样本进行了农药和金属检测。结果显示在1446个样本（51%）中检测到农药残留，合格率达到97.1%。在73个样本中检出83项不合格结果，包括在有31个样本检出农药残留超过一般最大残留限量（0.1 ppm）；在52个样本中检出农药残留超过特定的最大残留限量（0.1-5 ppm）。另外，分析重点关注的金属检出率，铅的总检出率最低，镉的总检出率最高。从产品类别来看，油和起酥油的金属检出率最低，豆类薯片和饼干的检出率较高。

（2）各种食品中的细菌病原体和指标、病毒以及寄生虫（2018-2022）—中期报告，CFIA共抽查了18811个样本。结果显示样本的满意率为99.2%，无相关疾病报告。

（3）香料中的铬酸铅（2019.4-2021.3），CFIA共抽查了132个黄色和棕色香料样本，如孜然粉、咖喱粉和姜黄等。结果显示2个姜末样本中铅和铬的含量与铬酸铅的比例一致，且铬酸盐检测结果呈阳性，表明可能存在掺假。抽查结果均已进行了审查，确定不会对消费者的健康构成威胁。

豆类产品和植物油中的农药和金属（2019.4-2020.3）.pdf

各种食品中的细菌病原体和指标、病毒和寄生虫（2018-2022）.pdf

香料中的铬酸铅（2019-2021）.pdf

加拿大食品安全检测公告（7月20日）

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