丹麦拟修订2023年食品卫生指南

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2023-07-25 阅读：632次

2023年7月20日，丹麦兽医和食品管理局发布67766号咨询文件，拟修订2023年食品卫生指南。主要内容如下：

（1）食品企业用水要符合生活饮用水要求，并删除了对水处理进行记录的要求；

（2）为了保证食品不受污染，需定期清洁消毒，且工作服必须进行清洗；

（3）设定产品保质期时应考虑进行耐久性测试；

（4）热处理食品的冷却时间要求；

（5）食物链信息要求；

（6）鸡蛋交付给最终消费者的期限从21天改为28天等。

上述咨询文件意见反馈期截至2023年8月18日。