英国发布2022年度零售食品监督调查结果

2024年2月19日，英国食品标准局（FSA）发布2022年度零售食品监督调查结果，FSA共收集并检测了28种不同食品类型的1215个样本，样本合格率为81%。其中，1215个样本中包括592个篮子食品（Basket of Food）样本和623个监控商品（Surveillance Commodity）样本，样本合格率分别为86%和75%。此外，线上购买的样本合格率为76%。调查结果主要内容如下：

（1）过敏原检测共测试了267个样本，16%的样本检出未声称的过敏原，如面包产品中检出未声称的过敏原芝麻、牛奶等。

（2）真实性检测共测试了437个样本，包括肉类及其制品、草药和香料、印度香米、咖啡、奶酪和橄榄油，其中97%的样本为真实样本。不合格商品主要是牛至（13%的样本含有其他类型的叶子）和印度香米（10%的样本掺有非印度香米品种）。

（3）成分分析共测试了689个样本，其中有58个样本不合格，主要集中在牛奶中脂肪含量超出限值、肉类及其制品（包括猪肉香肠、鸡肉即食食品、碎牛肉、罐装肉和包装三明治肉）中肉类含量低、橄榄油不符合成分特征等。

（4）污染物检测共测试了89个草药/香料样本，9%的样本（主要是肉豆蔻）中霉菌毒素超出限值。

（5）金属检测共测试了59个样本，所有样本的金属含量均没有超过监管限值。

（6）食品标签的符合性共抽查了999个样本标签，7%的样本被确定为标签不合格。

Surveillance Sampling Programme

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