秘鲁制订奶酪质量标准

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2024-05-14 阅读：1013次

2024年4月22日，秘鲁国家质量研究所发布奶酪质量标准。标准的主要内容如下：

（1）奶酪在严格的卫生条件下生产，不含除乳制品以外的植物或动物来源的脂肪和蛋白质等物质。

（2）奶酪的形状为圆柱形或矩形，颜色为白色、奶油色或浅黄色，并具有独特的气味和风味，质地紧凑、结实且略带弹性。奶酪的最低脂肪含量需满足45%。

（3）奶酪的原料必须是巴氏杀菌牛奶，由全脂牛奶、绵羊奶或两者的混合物制成。产品的存储温度不超过6°C。

（4）放置奶酪的容器必须是适合保存和处理的材料，不得向其传达奇怪的味道或气味。

（5）标签必须包含制造商、包装商、分销商、进口商名称和法定地址、原产国。

该标准自发布之日起实施。