巴西制订供人类食用的复合乳制品特性和质量技术法规

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2024-09-04 阅读：191次

2024年8月28日，巴西农业、畜牧业和供应部通过政府公报发布SDA/MAPANo1170号决议，制订供人类食用的复合乳制品特性和质量技术法规。法规主要内容如下：

（1）产品范围定义和分类。复合乳制品指来源于牛奶或其衍生产品，添加或不添加非乳成分的产品。

（2）原辅料使用要求。未添加非乳成分的复合乳制品中应仅含有乳来源成分；添加非乳成分（如糖、蜂蜜、鸡蛋、咖啡、调味料等）的复合乳制品中乳成分含量不应低于50%。

（3）产品感官和品质要求。未添加非乳成分的固态复合乳制品中乳蛋白含量不应低于13%、液态产品不应低于1.9%；添加非乳成分的固态复合乳制品中乳蛋白含量不应低于9%、液态产品中不应低于1.3%等。

（4）微生物卫生标准。如不得检出沙门氏菌、大肠杆菌。

（5）产品标签规定。产品销售名称中应体现赋予产品显着特征的非乳成分名称或信息，添加植物脂肪的产品应在标签上注明“添加植物脂肪”的提示语等。

该法规自发布之日起实施。