印度修订食品安全标准法规
信息来源:厦门技术性贸易措施信息网 省WTO/TBT中心整理 发布日期:2024-11-04 阅读:237次
2024年10月21日,印度食品安全标准局(FSSAI)修订食品安全标准(食品标准和食品添加剂)法规。主要内容如下:
(1)修订部分乳制品相关指标要求,如浓缩牛乳中乳脂最低含量要求由30%改为27%。
(2)修订鱼油产品标准,浓缩鱼油脂肪酸含量为35-50%。
(3)新增大米产品中有机杂质含量≤0.1%、无机杂质含量≤0.2%等指标。
(4)新增米粉中水分含量≤14%等指标。
(5)新增腌制蛋产品标准,包括腌制盐度2%、加工方法、基本成分等。
(6)新增精炼鱼油的加工方法步骤(精炼鱼油中反式脂肪酸≤2%),鱼肝油标签上应标明天然存在维生素A和维生素D含量,所有鱼油和鱼肝油的标签上均应标明EPA和DHA含量。
(7)新增干欧芹和茶中铁屑含量≤125 mg/kg等指标。
(8)新增“添加强化营养物质的大米”相关指标要求、低聚果糖在部分食品中最大添加量、面包酵母微生物指标等。
上述相关的部分指标要求如下表所示。
食品种类 | 项目 | 限量或含量要求 |
添加强化营养物质的大米 | 酵母和霉菌计数(cfu/g) | 100 |
菌落总数 (cfu/g) | 10000 | |
叶酸(ug/100g) | 375 - 625 | |
锌(ug/100g) | 50 - 75 | |
维生素B1(mg/100g) | 5 - 7.5 | |
鱼油 | 酸价(mg KOH/g) | ≤3(磷虾油≤45) |
过氧化值(mg/1000g) | 5 | |
维生素D(ug/ml) | ≥1 | |
维生素A | ≥40 μg 视黄醇当量 | |
低聚果糖 | 乳制品 | 10% |
加工水果、汤和肉汤、酱等 | 15% | |
非酒精饮料 | 1% | |
面包酵母 | 大肠杆菌 | n=5,c=0,m、M不得检出 |
沙门氏菌 | n=5,c=0,m、M不得检出 | |
单核细胞增生李斯特菌 | n=5,c=0,m、M不得检出 |
该法规修订内容自2025年5月1日生效。
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