湖北省食品药品监督管理局儿童食品抽检信息

　　为切实加强儿童食品监管，严格规范儿童食品生产经营行为，防范和消除儿童食品安全隐患，不断净化我省儿童食品市场，提升儿童食品质量安全水平，省食品药品监督管理局自2013年8月至2014年5月在全省范围内开展儿童食品专项抽检行动，共抽检生产、流通和消费领域儿童食品1366批次，按照食品安全标准和国家有关规定进行检验，结果显示：合格食品1350批次，总体合格率98.8%。

　　抽检的儿童食品种类包括：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、糖果制品、饮料、果冻、饼干等，既抽检了预包装食品，也抽检了散装食品和现场制售食品。抽检地域包括：武汉、宜昌、荆州、荆门、十堰、襄阳、随州、孝感、黄石、黄冈、鄂州、咸宁、潜江、仙桃、天门等17个市州，涵盖了大中小城市、县区、乡镇、城乡结合部。抽检场所包括：中小学校、幼儿园及其周边；儿童游乐场所及周边；各类快餐店；农村和城乡结合部；食品生产企业、食品批发市场、超市、集贸市场、食品零售门店等。

　　一、抽检基本情况

　　抽检膨化食品121批次，检验项目为：酸价、过氧化值、羰基价、铅、铝、黄曲霉毒素B1，菌落总数、大肠菌群。经检验，合格114批次，合格率94.2%；其中3批次大肠菌群项目不合格，3批次铝残留量超标，1批次过氧化值项目不合格。

　　抽检油炸食品90批次，检验项目为：铝、酸价、过氧化值、羰基价、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、丁基羟基茴香醚、二丁羟基甲苯、特丁基对苯二酚、菌落总数、大肠菌群。经检验，合格88批次，合格率97.8%。其中1批次大肠菌群项目不合格，1批次糖精钠项目不合格。

　　抽检焙烤食品229批次，检验项目为：酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝、丙酸钙、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数。经检验，合格225批次，合格率97.8%；其中1批次菌落总数项目不合格， 3批次铝残留量超标。

　　抽检乳制品175批次，检验项目为：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、黄曲霉毒素M1、铅、总砷、总汞、铬、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺等。经检验，全部合格。

　　抽检糖果制品131批次，检验项目为：糖精钠、甜蜜素、合成着色剂、二氧化硫残留量、铅、铬、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，全部合格。

　　抽检饮料486批次，检验项目为：铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，全部合格。

　　抽检果冻54批次，检验项目为：可溶性固形物、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂、铅、铬、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。经检验，全部合格。

　　抽检饼干80批次，检验项目为：酸价、过氧化值、水分、铅、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数。经检验，合格77批次，合格率96.2%；其中3批次菌落总数项目不合格。

　　二、存在主要问题及处理措施

　　抽检中发现不合格食品16批次，主要涉及膨化食品、焙烤食品、饼干、油炸食品。不合格项目主要有微生物、铝的残留量、二氧化硫残留量、过氧化值、糖精钠，没有发现违法添加非食用物质和严重食品污染问题。具体情况如下：

　　一是部分焙烤食品和膨化食品铝残留量超标；二是饼干、焙烤食品中菌落总数等微生物项目超标；三是部分油炸食品违规使用甜味剂糖精钠；四是个别膨化食品理化指标过氧化值项目不合格。

　　针对上述不合格食品，省食品药品监督管理局已经加大监管力度，责成不合格食品生产企业所在地尽快核实，责令生产企业实施召回，销售者做出下架处理，对问题食品作销毁处理。对违法食品生产经营者，按照《食品安全法》有关要求开展后处理工作。同时，省食品药品监管局要求，全省食品药品监督管理部门要高度重视，对已经发现的问题要做到“四个必须、五不放过”，即企业存在严重违法行为的；必须停产整顿；整改未达到要求的，必须吊销生产许可证；对违法企业和责任人，必须依法进行处罚，宁重无轻；对涉嫌犯罪人员，必须依法移交公安机关；查处企业违法行为时，要做到原料来源、产品流向未查清的不放过；问题产品未召回处理的不放过；不法企业未受到惩处不放过；企业管理和监管措施整改不到位的不放过；案件警示教育没有做的不放过。

　　三、儿童食品消费提示

　　省食品药品监督管理局提醒广大消费者，在购买儿童食品时注意以下事项：
　　（一）尽量选择在证照齐全有效的商家购买食品，谨慎购买小摊点特别是流动摊贩所售食品。
　　（二）尽量选购正规厂家生产的预包装食品（预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品），谨慎购买小作坊生产的散装食品。
　　（三）购买食品时“三看”：一看食品包装是否干净、有无破损、字迹是否清晰；二看食品标签内容是否齐全（应标明食品名称、配料表、生产者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期、净含量、产品标准号、生产许可证编号及QS标志）；三看食品是否有变质、发霉、变色、破碎以及杂质等影响食用的现象。
　　（四）购买后尽快食用。食品购买后注意在保质期内食用，包装一旦打开，尽量在短期内食用完毕。
　　（五）注意食品的贮存条件。部分食品需要冷藏或冷冻贮存，购买后要尽快按包装上的要求贮存。

　　附件：儿童食品抽检不合格食品信息汇总表

附件 湖北省儿童食品抽检不合格食品信息汇总表（20140521）.doc