美国拟修订生碎牛肉和牛肉加工边角料中沙门氏菌的检验计划

2019年10月28日，美国食品检验局（FSIS）发布2019-23473号文件，拟修订生碎牛肉和牛肉加工边角料中沙门氏菌的控制标准及生产企业检验计划。

 　　据文件，美国FSIS计划用一年（52周）的时间进行采样检测和其他验证活动以检验生碎牛肉和牛肉加工边角料生产企业能否有效控制产品中的沙门氏菌，最终会根据最近的48个检测结果决定接受检查的工厂能否满足FSIS的要求，并在其网站上公布结果。

 　　此外，美国FSIS宣布将提高对生产能力达到50000磅/天的加工厂的沙门氏菌抽样频率（提高到每周一次）。上述修订的评议期截至2019年12月27日，共60天。