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泰国发布巧克力、巧克力产品和可可豆产品质量标准

信息来源:厦门技术性贸易措施信息网 省WTO/TBT中心整理    发布日期:2023-04-25    阅读:683次

2023年4月20日,泰国卫生部发布234号通告,批准巧克力、巧克力产品和可可豆产品质量标准。标准主要包括以下内容:

(1)产品定义和分类;

(2)各类巧克力、巧克力产品、可可豆产品的理化参数和感官指标;

(3)卫生标准和重金属限量要求(部分见下表):

项目

巧克力、巧克力产品

可可粉

可可脂、可可液

沙门氏菌  每25克

不得检出

不得检出

/

金黄色葡萄球菌 cfu/g

<100

<100

/

霉菌和酵母菌 cfu/g

<100

<100

/

汞 mg/kg

0.02

0.02

0.02

铅 mg/kg

1

1

1

总黄曲霉毒素 mg/kg

20

20

20

(4)原辅料和食品添加剂使用规定;

(5)产品包装和标签标注要求等。

该标准将于泰国政府公报发布之日起生效。

Chocolate_Cocoa.pdf


原文链接


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