泰国拟修订果酱和果冻等产品质量标准

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2024-07-24 阅读：1141次

2024年7月19日，泰国卫生部拟修订果酱和果冻等产品质量标准。该标准的主要内容如下：

（1）果汁必须来自鲜水果压榨，可以进行浓缩及冷冻保存。

（2）果酱、果冻和橘子酱可以使用香草、香料、谷物和坚果等。

（3）果酱、果冻和橘子酱质量标准。

a）具有特有的风味和香气、具有一定量的可溶性固形物；

b）单一水果制成的果酱和果冻，水果含量不少于35%；

c）两种以上水果制成的果酱和果冻，水果总量大于50%，其中一种水果含量大于35%等具体规定；

d）不得使用甜味剂代替糖，可使用含有薄荷、肉桂或香草、香草醛和香草精的调味剂；

e）产品微生物指标要求等。

（4）果酱、果冻和橘子酱标签要求中，食品名称必须包含制作该产品的水果名称；使用酒精作为调味剂的需标识“酒精含量不超过
xx%”“儿童和孕妇不应食用”的字样。

该标准的意见反馈期截至2024年9月30日。