英国拟制订非预包装食品过敏原声明指南

信息来源：厦门技术性贸易措施信息网省WTO/TBT中心整理发布日期：2024-10-15 阅读：702次

2024年10月3日，英国食品标准局（FSA）拟制订非预包装食品过敏原声明指南，包括强制过敏原种类和书面过敏原信息格式等。具体内容如下：

（1）14种强制过敏原种类

序号	强制过敏原种类
1	含麸质的谷物（小麦、黑麦、大麦、燕麦等）
2	甲壳类动物及其产品（对虾、龙虾、螃蟹和小龙虾）
3	蛋类及其产品
4	鱼类及其产品
5	花生及其产品
6	大豆及其制品
7	牛奶及其制品（包括乳糖）
8	坚果及其产品（即杏仁、榛子、核桃、腰果、山核桃、巴西坚果、开心果和澳洲坚果）
9	芹菜及其制品
10	芥末及其制品
11	芝麻及其制品
12	浓度超过10 mg/kg二氧化硫或亚硫酸盐
13	羽扇豆及其制品
14	软体动物及其制品（如贻贝、蛤蜊、牡蛎、扇贝、蜗牛和鱿鱼）

（2）书面过敏原信息格式

（a）使用文字或带有伴随文字的图案符号来提供信息；

（b）产品“不含”声明、“可能含有”声明遵循的原则；

（c）确保过敏原信息最新且准确的方法包括：保存成分记录、定期检查产品成分是否发生变化、尽量减少原辅料替换、定期检查过敏原信息是否准确、采用具有供应链保证的认可供应商、对供应商进行检查、为员工提供过敏原管理培训等。

该指南的意见征集反馈截止日期为2024年11月27日。