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| 标准号 | NY/T 2793-2015 |
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| 标准名称 | 肉的食用品质客观评价方法 | ||
| 标准名称（英文） | Objective methods for evaluating eating quality attributes of meat | ||
| ccs | X 22 | ics | [{"uid":"67.120"}] |
| 发布日期 | 2015-05-21 | 实施日期 | 2015-08-01 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 中华人民共和国农业部 | ||
| 附件 | [{"filename":"NY T 2793-2015 肉的食用品质客观评价方法.pdf","fileurl":"/upload/2017/note_attachfiles/13051/attachfiles/NY T 2793-2015 肉的食用品质客观评价方法.pdf","truename":"张粉玲","uploadtime":"2017/8/28 14:45:56","userid":"10090"}] |
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标准摘要
本标准规定了肉的食用品质指标的术语和定义、客观评价方法。
本标准适用于生鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉食用品质指标的客观评价。
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