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| 标准号 | NY/T 2836-2015 |
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| 标准名称 | 肉牛胴体分割规范 | ||
| 标准名称（英文） | Code of practice for beef carcass cutting | ||
| ccs | B 45 | ics | [{"uid":"67.120.10"}] |
| 发布日期 | 2015-10-09 | 实施日期 | 2015-12-01 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 中华人民共和国农业部 | ||
| 附件 | [{"filename":"NY T 2836-2015 肉牛胴体分割规范.pdf","fileurl":"/upload/2017/note_attachfiles/13120/attachfiles/NY T 2836-2015 肉牛胴体分割规范.pdf","truename":"张粉玲","uploadtime":"2017/8/30 14:40:31","userid":"10090"}] |
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标准摘要
本标准规定了分割牛肉生产的胴体原料，车间布局及设施设备，人员要求，分割规范，分割肉质量要求，包装、标识与储运。
本标准适用于肉牛的胴体分割。
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