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| 标准号 | NY/T 2782-2015 |
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| 标准名称 | 风干肉加工技术规范 | ||
| 标准名称（英文） | |||
| ccs | ics | [] | |
| 发布日期 | 2015-05-21 | 实施日期 | 2015-08-01 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 农业部 | ||
| 附件 | [{"filename":"NYT2782-2015.pdf","fileurl":"/upload/2018/note_attachfiles/14838/attachfiles/NYT2782-2015.pdf","truename":"关淑欣","uploadtime":"2018/6/8 16:45:01","userid":"10089"}] |
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本标准规定了风干肉加工的术语和定义、基本要求、加工技术要求、包装与标识要求、储存和运输要求。本标准适用于风干肉加工的质量管理，不适用于干腌火腿、腊肉、腊肠加工的质量管理。
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