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| 标准号 | NY/T 2640-2014 |
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| 标准名称 | 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法 | ||
| 标准名称（英文） | |||
| ccs | ics | [] | |
| 发布日期 | 2014-10-17 | 实施日期 | 2015-01-01 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 农业部 | ||
| 附件 | [{"filename":"NYT2640-2014.pdf","fileurl":"/upload/2018/note_attachfiles/14876/attachfiles/NYT2640-2014.pdf","truename":"关淑欣","uploadtime":"2018/6/12 8:59:51","userid":"10089"}] |
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本标准规定了植物源性食品中的飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素共6种花青素的高效液相色谱测定方法。本标准适用于植物源性食品中花青素含量的测定。本标准的检出限：以称样量为1g，定容体积为50mL计，飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素5种花青素的检出限均为0.15mg/kg；矮牵牛色素的检出限为0.5mg/kg。同样条件下定量限：飞燕草色素、矢车菊色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素5种花青素的检出限均为0.5mg/kg；矮牵牛色素的检出限为1.5mg/kg。
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