土耳其发布关于黄油和酥油的技术规范要求

2025年4月4日，土耳其农业和林业部发布第2025/9号公告，该公告对黄油和酥油的生产、保存、包装、储存、运输和销售等进行规范。具体内容如下：

（1）黄油、酥油、调味黄油、揽拌黄油、乳脂等的相关定义；

（2）产品特性，如使用的原料如牛奶、酸奶、奶油等需符合相关卫生和品质标准；

（3）食品添加剂以及调味黄油中的香料、酥油和无调味黄油的使用要求；

（4）污染物、农药和兽药残留、抗球虫剂等药物的最大残留限量；

（5）卫生要求，需符合《动物性食品特殊卫生规则》《食品卫生条例》和《微生物学标准条例》；

（6）包装和标签要求，需遵守《食品标签与消费者信息条例》等；

（7）运输和储存要求。

该公告自发布之日起生效，原《黄油、其他乳脂涂抹产品和酥油公告》（2005/19号）废止。该公告发布前己运营的食品企业，应于2025年9月1日前完成过渡且过渡完成之前仍适用于2005/19号公告的相关条款。